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其實, 點解instant coffee會差過ground coffee?

 
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發表人 內容
MCHK2012



註冊時間: 2012-03-06
文章: 75

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 11:17 pm    文章主題: 其實, 點解instant coffee會差過ground coffee? 引言回覆

差在哪裡?

係選豆問題, 定係製造程序問題?

真的不太明白, 請指教! dontknow

P.S. What I refer to as instant coffee is UCC 117 or the like, not those 2-in-1 or 3-in-1 mixed coffees!
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tonylamkw



註冊時間: 2011-06-28
文章: 149

發表發表於: 星期四 三月 22, 2012 8:41 am    文章主題: 引言回覆

Many substances in coffee are easy oxidate and evaporated. Even manufactory claim to use high-end technology can't avoid this situation
.
Another major reason is mass production can't pick out all the defect bean. Or some of them are using robusta bean.
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MCHK2012



註冊時間: 2012-03-06
文章: 75

發表發表於: 星期四 三月 22, 2012 9:02 pm    文章主題: 引言回覆

tonylamkw 寫到:
Many substances in coffee are easy oxidate and evaporated. Even manufactory claim to use high-end technology can't avoid this situation
.
Another major reason is mass production can't pick out all the defect bean. Or some of them are using robusta bean.



Hi C-Hing,

Thanks for your reply.

BTW, people are always talking about Robusta bean. I'm a newbie and have no idea of how good or bad it is. Do you mind detailing a little more about that kind of bean? Confused
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KKKK



註冊時間: 2010-01-12
文章: 94

發表發表於: 星期四 三月 22, 2012 10:35 pm    文章主題: 引言回覆

MCHK2012 寫到:
tonylamkw 寫到:
Many substances in coffee are easy oxidate and evaporated. Even manufactory claim to use high-end technology can't avoid this situation
.
Another major reason is mass production can't pick out all the defect bean. Or some of them are using robusta bean.



Hi C-Hing,

Thanks for your reply.

BTW, people are always talking about Robusta bean. I'm a newbie and have no idea of how good or bad it is. Do you mind detailing a little more about that kind of bean? Confused


Take a look of this:
http://www.coffeemania.com.tw/VivOle/arabica_robusta/
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MCHK2012



註冊時間: 2012-03-06
文章: 75

發表發表於: 星期五 三月 23, 2012 12:20 am    文章主題: 引言回覆

引言回覆:
Take a look of this:
http://www.coffeemania.com.tw/VivOle/arabica_robusta/



引言回覆:
羅巴斯塔咖啡樹......生產出來的咖啡豆,香氣較缺乏,苦味強(咖啡因多的緣故),酸度不夠,因此多用於即溶咖啡、罐裝咖啡、或沖泡式的三合一咖啡。


<---- Oh I see. Thanks C-hing! notworthy
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