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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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pacowhc12
註冊時間: 2009-12-07
文章: 295
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 發表於: 星期一 五月 07, 2012 1:21 pm 文章主題: |
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無言以對......850....1400.... 這是何等貴的價錢...
我拿拿林買個月兔用住先好了-_-
但感覺上Kalita手沖壺，Kalita 日本原裝 52073 不銹鋼壺1.0L係木手柄。
呢一個同月兔係一樣手感同埋落水感! 同一個外形
但反而我覺得個土耳其個壺好CUTE喎 
幾有風味 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期一 五月 07, 2012 1:34 pm 文章主題: |
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| pacowhc12 寫到: | 無言以對......850....1400.... 這是何等貴的價錢...
我拿拿林買個月兔用住先好了-_-
但感覺上Kalita手沖壺，Kalita 日本原裝 52073 不銹鋼壺1.0L係木手柄。
呢一個同月兔係一樣手感同埋落水感! 同一個外形
但反而我覺得個土耳其個壺好CUTE喎
幾有風味 |
哈！我都覺得月兔印手沖壺真係好抵用！設計又好！ 
依家都有一個野田琺瑯壺，但冇月兔印，我post漏左，價錢過過月兔印少少，又大個d，成1L，唔知落水感會點呢？
如果要分！應該用分成細水柱同大水柱好似準確d 
唔記得邊集睇陣豪提過土耳其壺，但睇落真係淨係飲土耳其D風味多過飲咖啡豆本身D風味喎... 
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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tonylamkw
註冊時間: 2011-06-28
文章: 149
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| 發表於: 星期一 五月 07, 2012 1:43 pm 文章主題: |
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| True turkey coffee is fresh roast bean, grinded as flour powder and brewing lot of golden bubble. |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期一 五月 07, 2012 1:52 pm 文章主題: |
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| tonylamkw 寫到: | | True turkey coffee is fresh roast bean, grinded as flour powder and brewing lot of golden bubble. |
Yes, I think it is a traditional brewing method in Turkey. I prefer to try turkey coffee in a traditional cafe rather than brewing at home. 
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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ngk11
註冊時間: 2012-04-23
文章: 49
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| 發表於: 星期二 五月 08, 2012 2:07 pm 文章主題: |
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好貴...
想問下大家講既月兔印手沖壺向邊買? 唔見Landy 度有既? |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 08, 2012 2:27 pm 文章主題: |
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| ngk11 寫到: | 好貴...
想問下大家講既月兔印手沖壺向邊買? 唔見Landy 度有既? |
我果隻就係喺landy度買o架！但唔係成日有貨！你有興趣嘅适，可以問問landy姐幾時返貨！
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ngk11
註冊時間: 2012-04-23
文章: 49
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| 發表於: 星期二 五月 08, 2012 3:06 pm 文章主題: |
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| 但係個壺上面冇刻度, 係咪要睇brew 左幾多coffee 黎睇用左幾多水? |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 08, 2012 3:31 pm 文章主題: |
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| ngk11 寫到: | | 但係個壺上面冇刻度, 係咪要睇brew 左幾多coffee 黎睇用左幾多水? |
唔明白你講咩？你想知道用左幾多水，唔會睇個手沖壺喎，你應該睇番個分享壺(通常係玻璃造，可以到沖出黎咖啡嘅容量)，或者用一個電子磅去量沖左水之後嘅重量。
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
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MCHK2012
註冊時間: 2012-03-06
文章: 75
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 12:30 am 文章主題: |
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點解d手沖壺個個都咁大容量?! 好希望Landy會入d 0.5L或以下既手沖壺, 剛剛好沖一杯就fit晒喇!  |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 1:04 am 文章主題: |
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| MCHK2012 寫到: | | 點解d手沖壺個個都咁大容量?! 好希望Landy會入d 0.5L或以下既手沖壺, 剛剛好沖一杯就fit晒喇! |
唔知我嘅理解啱唔啱，一般咖啡用嘅手沖壺唔會好似茶壺咁細，會預你手沖一杯咖啡而唔需要倒哂全部水出黎，
例如容量0.7 L嘅手沖壺倒入0.6 L嘅熱水，沖完一杯都係倒出後都有一半嘅熱水在壺中。
我認為係兩個原因，
1）保溫 - 在沖煮過程中仍保留有較多嘅熱水係壺內面，整個沖煮過程水溫會較穩定。
2）水流控制 - 同樣，在沖煮過程中仍保留有較多嘅熱水係壺內面，整個沖煮過程嘅水流可以保持一個穩定嘅水柱，而且較易控制水柱大小。
如果MCHK兄不妨用茶壺去沖，應該合你心意喎！
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bib
註冊時間: 2007-04-21
文章: 786
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 2:53 am 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: |
唔知我嘅理解啱唔啱，一般咖啡用嘅手沖壺唔會好似茶壺咁細，會預你手沖一杯咖啡而唔需要倒哂全部水出黎，
例如容量0.7 L嘅手沖壺倒入0.6 L嘅熱水，沖完一杯都係倒出後都有一半嘅熱水在壺中。
我認為係兩個原因，
1）保溫 - 在沖煮過程中仍保留有較多嘅熱水係壺內面，整個沖煮過程水溫會較穩定。
2）水流控制 - 同樣，在沖煮過程中仍保留有較多嘅熱水係壺內面，整個沖煮過程嘅水流可以保持一個穩定嘅水柱，而且較易控制水柱大小。
如果MCHK兄不妨用茶壺去沖，應該合你心意喎！ |
 I think so and agree !! |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 9:03 am 文章主題: |
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| bib 寫到: |
I think so and agree !! |
bib兄，見笑喇！唔知有冇講錯o架！師兄如發現有錯漏，請多多提及指正錯誤及補充！ 
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ngk11
註冊時間: 2012-04-23
文章: 49
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 9:50 am 文章主題: |
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搭下咀先~
之前見到utube有個人話每次加完水, 佢會fill up 返個壼, so that 重量差唔多~~咁會易控制D, 其實岩唔岩呢?
同埋... 用茶壼有點難控制水流~ |
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bib
註冊時間: 2007-04-21
文章: 786
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| 發表於: 星期四 五月 10, 2012 11:07 am 文章主題: |
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| ngk11 寫到: | 搭下咀先~
之前見到utube有個人話每次加完水, 佢會fill up 返個壼, so that 重量差唔多~~咁會易控制D, 其實岩唔岩呢?
同埋... 用茶壼有點難控制水流~ |
每次加完水, fill up 返個壼, and make same temperature how long to do this ?
I watch Japanese drip videos million times, no one do this, only make the pot as hot as they can and 1 time filled up 1 time drip making.
Thermometer response time 6 SEC. for normal cooking ones - best ones.
Industrial ones 0.4 SEC 1 time. It is very difficult to use accurate temp. to drip for me.
THX for sharing. |
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