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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 9:18 pm    文章主題: 引言回覆

eddiebuzz 寫到:
講講下變成mignon 專題...

我唔用豆清機, 而係用相機用果d pump 吹走d 粉 (積係出口果d 粒, 我係會用哂係個shot 度) 每個shot 會用多左時間, 但係好似乾淨d, 但枱面就... Rolling Eyes


咁耐左會唔會易走晒D香味?
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 9:22 pm    文章主題: 引言回覆

pandaray 寫到:
eddiebuzz 寫到:
講講下變成mignon 專題...

我唔用豆清機, 而係用相機用果d pump 吹走d 粉 (積係出口果d 粒, 我係會用哂係個shot 度) 每個shot 會用多左時間, 但係好似乾淨d, 但枱面就... Rolling Eyes


咁耐左會唔會易走晒D香味?


用多十秒八秒之麻
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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 10:29 pm    文章主題: 引言回覆

咁都OK WOR.
會唔會好易周圍噴粉? Laughing
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 10:43 pm    文章主題: 引言回覆

pandaray 寫到:
咁都OK WOR.
會唔會好易周圍噴粉? Laughing


就住黎吹, 但都有d 會飛出doser. 不過我三四日先會挽一次枱 Embarassed
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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 11:04 pm    文章主題: 引言回覆

eddiebuzz 寫到:
pandaray 寫到:
咁都OK WOR.
會唔會好易周圍噴粉? Laughing


就住黎吹, 但都有d 會飛出doser. 不過我三四日先會挽一次枱 Embarassed


明白晒. 咁樣係唔係比清粉好得多?
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 11:10 pm    文章主題: 引言回覆

pandaray 寫到:
eddiebuzz 寫到:
pandaray 寫到:
咁都OK WOR.
會唔會好易周圍噴粉? Laughing


就住黎吹, 但都有d 會飛出doser. 不過我三四日先會挽一次枱 Embarassed


明白晒. 咁樣係唔係比清粉好得多?


當初只係覺得用豆清機太浪費, 同埋清唔清得徹底都存疑. 諗下諗下就咁做. 曾經開過機頂"大洗" 都唔覺有乜舊粉積存, 我估都ok 啩
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 11:22 pm    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
早幾日MIGNON開箱,試粗幼第一日都飲左6SHOT :P
昨天又4SHOT,中間有D清機又冇左,好快就200G


6 shot espresso 還可以, 但如果60g 冰滴就不得了. espresso 算係最少咖啡因, ice drip 可能係最多. 我上星期六飲下飲下見異常順口, 就飲左用40g 豆滴果300cc, 之後個鐘昏得一陣陣 Sad
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 五月 14, 2012 11:37 pm    文章主題: 引言回覆

各位師兄!
今晚用左full city耶加15 g,手磨最緊鬆6格,5舊冰(我估有150 ml卦),
先倒少少水預濕d粉。聽朝睇下出黎係點 Rolling Eyes
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:38 pm    文章主題: 引言回覆

eddiebuzz 寫到:
講講下變成mignon 專題...

我唔用豆清機, 而係用相機用果d pump 吹走d 粉 (積係出口果d 粒, 我係會用哂係個shot 度) 每個shot 會用多左時間, 但係好似乾淨d, 但枱面就... Rolling Eyes

其實我都係咁做 Laughing
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期二 六月 05, 2012 1:24 pm    文章主題: 引言回覆

好似好耐冇冰滴,用緊D豆又好似唔係好適合
不過都試下啦
包曼特寧GRADE 1 CITY,玩左虹吸,AEROPRESS,同ESPRESSO了
用小飛鷹2度磨左~60G
冰水預浸左~5分鐘
之後大約兩秒一滴
今朝七點幾放入雪櫃,九點幾飲
CITY ROAST D酸味好出,之後甘甜,回甘都LAST幾耐
_________________
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tucuxi



註冊時間: 2012-04-20
文章: 320

發表發表於: 星期二 六月 05, 2012 2:57 pm    文章主題: 引言回覆

我上次都係用呢隻豆做冰滴喎! 不過我係 full city.

26/5/2012 setup, 用o既係 21/5/2012 炒o既豆, full city, 60g 粉 (hario mss-1b 手磨 8 格) + 200ml 冰 + 500ml 室溫水. 滴完放入雪櫃雪一日, 28/5/2012 飲.

一開蓋已經好香. 入口時各種味道比較平衡, 無話酸味或其他味較突出o既情況, 但回甘時口裡有甜味, 有o的似之前飲完靚o既功夫茶咁. 而家諗起都想即刻再飲到. Razz
_________________
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期六 六月 09, 2012 9:51 am    文章主題: 引言回覆

又滴左一壼Columbia supremo FC+ 真係深粉做冰滴正好多,超香醇,微酸,老婆都話呢隻好味,佢唔鐘意之前曼特寧,我都覺得係炒深D好
下次真係要訂一包只係做冰滴FC++試下先得
_________________
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期日 六月 10, 2012 12:43 am    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
又滴左一壼Columbia supremo FC+ 真係深粉做冰滴正好多,超香醇,微酸,老婆都話呢隻好味,佢唔鐘意之前曼特寧,我都覺得係炒深D好
下次真係要訂一包只係做冰滴FC++試下先得


真係無介紹錯架! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
_________________
義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期日 六月 10, 2012 1:04 am    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
pazu 寫到:
又滴左一壼Columbia supremo FC+ 真係深粉做冰滴正好多,超香醇,微酸,老婆都話呢隻好味,佢唔鐘意之前曼特寧,我都覺得係炒深D好
下次真係要訂一包只係做冰滴FC++試下先得


真係無介紹錯架! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil



哈哈, 咁正呀?
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期四 六月 21, 2012 11:34 pm    文章主題: 引言回覆

既係話要比expresso粉粗少少. 比手沖幼少少..

我自制了一個冰滴壺, 試下佢先.

800蚊真係唔捨得.
我會拿800大去買磨豆機......

其實 超市豆係好一定會好過超市粉呢.....

我明白新鮮豆當然最好. 但用得慢, 新鮮都變死屍......... Twisted Evil
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