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請教Aeropress沖煮方法
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 12:50 am    文章主題: 請教Aeropress沖煮方法 引言回覆

網上見有多種Aeropress嘅使用方法,各位師兄可否講吓習慣點用Aeropress沖啡呢??有無咩tips或者要特別注意嘅地方呢?? Very Happy
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bib



註冊時間: 2007-04-21
文章: 786

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 1:19 am    文章主題: 引言回覆

following file may help:

http://www.aeropress.ca/AeroPress_Instructions.pdf

http://aerobie.com/images/AeroPress%20Instructions%20for%20Web%20L.pdf

Video :

http://www.youtube.com/watch?v=AtD8u9oSG4A&lr=1

or try try this method:

1- Boil well-filtered water when pouring over the coffee the ideal temperature is 83degree.
2- Weight 17gram coffee.
3- Grind coffee to a little finer than filter coffee.
4- Invert the Aeropress.
5- Pre wet the filter.
6- Put the coffee in the Aeropress and pour the 83°c water over it,
3/4 full
7- Stir 10seconds.
8- Leave for 30seconds to BREW.
9- Heat the CUP with HOT water.
10- Turn the Aeropress the correct way up and place on cup.
11- Gently push the plunger down.
12- Dilute - Two parts water to one part aeropress brew.

Thanks for sharing.
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 2:15 am    文章主題: 引言回覆

Thanks Ching~
I'll try try~ Very Happy
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 8:10 am    文章主題: 引言回覆

CoffeeRider兄,你好!

呢個post有好多師兄建議點沖,睇睇丫!
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 11:17 am    文章主題: 引言回覆

CoffeeRider 兄 買左啦drinkofbeer?
我仲未買呀 >< ( 上次帶唔夠錢
我下次去買豆都會買埋

thx~ for information
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期六 四月 28, 2012 8:53 pm    文章主題: 引言回覆

Isaac兄:thanks~等我looklook先!!

Paco兄:真係超方便,最正係用完無咩要洗,用水沖沖就搞掂,買啦買啦!快啲買啦!!!Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
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MCHK2012



註冊時間: 2012-03-06
文章: 75

發表發表於: 星期日 四月 29, 2012 11:14 am    文章主題: 引言回覆

本來都想買個AeroPress, 但最近問過Barista Jam, d職員話隻Coava DISK全世界都缺貨, 我就放棄左, 畢竟Coava DISK配AeroPress先會perfect, 用番paper filter我就唔太想了! Evil or Very Mad
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 12:53 am    文章主題: 引言回覆

MCHK2012 寫到:
本來都想買個AeroPress, 但最近問過Barista Jam, d職員話隻Coava DISK全世界都缺貨, 我就放棄左, 畢竟Coava DISK配AeroPress先會perfect, 用番paper filter我就唔太想了! Evil or Very Mad


MCHK2012兄,你好!

我會覺得唔應該將原廠漏紙睇到咁差,無可否認,用Coava DISK出黎效果都係好好。冇記錯o既話,我係BJ買個Coava DISK o既時候,果位咖啡師提過用metal disk可以出到豆本身o既味道,而漏紙稍為差d,但如果沖一d帶earthy味(唔肯定有冇記錯添,佢好似係用曼特寧做例子),用漏紙反而可以將唔好o既earthy味冇咁出。我會偏向相信用Coava DISK同原廠漏紙係各有秋千,唔會單單話DISK就係最好!
至少,睇番2011年aeropress world champion冠軍o既方法,係用漏紙,重要係原廠o既non-inverted method去沖!請睇睇以下link
http://worldaeropresschampionship.wordpress.com/2011/10/27/world-champions-method/
所以我更加覺得aeorpress o既設定變化係想像唔到!
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 1:27 am    文章主題: 引言回覆

依......咁剪塊法蘭絨布做Filter都可能有驚喜喎! Twisted Evil
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義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 10:05 am    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
依......咁剪塊法蘭絨布做Filter都可能有驚喜喎! Twisted Evil


pocky兄,咁就請你試一試!之後分享下丫 Twisted Evil
我唔想剪爛我果塊法蘭絨布 Embarassed
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 10:45 am    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
pocky兄,咁就請你試一試!之後分享下丫 Twisted Evil
我唔想剪爛我果塊法蘭絨布 Embarassed


我真係想試架....但係我都無AeroPress..........
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 10:51 am    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
isaac1213 寫到:
pocky兄,咁就請你試一試!之後分享下丫 Twisted Evil
我唔想剪爛我果塊法蘭絨布 Embarassed


我真係想試架....但係我都無AeroPress..........


買個番公司用啦!配一個手磨就可以即磨即沖,好易沖得好飲、清洗又方便、又唔怕打爛! Twisted Evil
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 11:38 am    文章主題: 引言回覆

Isaac is devil Razz hahahaha
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期一 四月 30, 2012 3:59 pm    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
Isaac is devil Razz hahahaha


Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 五月 27, 2012 8:00 pm    文章主題: 引言回覆

CRAZY METHOD OF USING AEROPRESS

http://youtu.be/LrqaqHW0Dig

Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
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