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發表人 內容
  主題: Self built coffee grinder timer (有圖)
Designer

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觀看: 27247

發表版面: 磨豆機   發表於: 星期二 一月 18, 2011 7:49 pm   主題: Self built coffee grinder timer (有圖)
非常有heart!
  主題: 2010年度GBC咖啡師大賽季軍and第四用的豆
Designer

回覆: 11
觀看: 25197

發表版面: 有好嘢分享   發表於: 星期五 九月 10, 2010 4:01 am   主題: 2010年度GBC咖啡師大賽季軍and第四用的豆
Of course la...! Laughing
  主題: 2010年香港GBC決賽入圍名單公佈
Designer

回覆: 25
觀看: 48939

發表版面: 有好嘢分享   發表於: 星期二 九月 07, 2010 11:38 pm   主題: 2010年香港GBC決賽入圍名單公佈
Congratulations to El!!!

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs153.ash2/41012_429021008767_720708767_5116197_4903246_n.jpg
  主題: 炒豆記錄---小炒皇生鐵煲
Designer

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期五 四月 09, 2010 7:38 pm   主題: 炒豆記錄---小炒皇生鐵煲
See.

What is the purpose of 吹?
slow down the temperature rise?
blow the silver skin off?

銀皮only
生鐵煲溫度控制好容易! Twisted Evil


By controlling the gas oven fire?
So w ...
  主題: 炒豆記錄---小炒皇生鐵煲
Designer

回覆: 26
觀看: 36957

發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期五 四月 09, 2010 7:33 pm   主題: 炒豆記錄---小炒皇生鐵煲
poonchichi,

你同我個一模一樣,試用個細D攪蛋器會易攪D
Very Happy
  主題: Caffe Essenza Latte Art Rewind
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回覆: 7
觀看: 13665

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期五 四月 02, 2010 5:45 pm   主題: Caffe Essenza Latte Art Rewind
Cool! ... Very Happy
  主題: 犀利....
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回覆: 6
觀看: 10830

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期六 三月 13, 2010 6:44 pm   主題: 犀利....
得! Laughing
  主題: 開底觀察問題
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回覆: 28
觀看: 31181

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期六 三月 13, 2010 6:31 pm   主題: 開底觀察問題
Video 個DOF真是係正,Video Cam冇得輝! Very Happy

我覺得到8-9.xbar,至之後幾秒先出啡都一定會好過未到8-9.x bar就出。
  主題: Simon 的咖啡軍備
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回覆: 119
觀看: 169134

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期三 二月 17, 2010 6:48 pm   主題: Simon 的咖啡軍備
Size都O.K.喎!
  主題: HOFEX 2009
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回覆: 3
觀看: 9095

發表版面: 有好嘢分享   發表於: 星期四 五月 07, 2009 1:08 pm   主題: HOFEX 2009
明天一定有好多雞爺fans喇! Laughing
  主題: Simon 的咖啡軍備
Designer

回覆: 119
觀看: 169134

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期六 五月 02, 2009 12:28 pm   主題: Simon 的咖啡軍備
蒸氣現變得超強,奶還沒打綿已發燙了。
現正找尋小口徑的單或双孔噴咀更換。

SimonCHAN

要慢的話呢粒都O.K.

http://snapcdn.zoovy.lg1.simplecdn.net/img ...
  主題: E61 planning
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回覆: 23
觀看: 35397

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期四 四月 09, 2009 6:32 pm   主題: E61 planning
Welcome to the E61 family!
  主題: 有無人用過Zaffiro espresso 機
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回覆: 2
觀看: 8078

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期四 四月 09, 2009 6:30 pm   主題: 有無人用過Zaffiro espresso 機
We can consider Zaffiro as a basic single boiler machine similar to Silvia, but w/. E61 group head & have better temperature stability & steaming capacity. It's not a HX or dual boilers machin ...
  主題: E61 planning
Designer

回覆: 23
觀看: 35397

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期五 三月 27, 2009 2:35 pm   主題: E61 planning
Quickmill & Isomac都較舊款,12K買基本HX機都唔算好抵,Domobar Super Junior DB 好新,好似未有任何review,只要唔貪靚,其實都唔難決擇! Very Happy
  主題: Simon 的咖啡軍備
Designer

回覆: 119
觀看: 169134

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期三 三月 11, 2009 7:05 pm   主題: Simon 的咖啡軍備
Congratulations!!
 
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