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點解出啡時會周圍射 ?

 
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ek



註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期三 四月 15, 2009 7:23 pm    文章主題: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?
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vodkangump



註冊時間: 2008-05-14
文章: 287

發表發表於: 星期四 四月 16, 2009 3:28 am    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


Channelling. Your grind seems too fine.

check this: http://hkcoffee.com/phpbb2/viewtopic.php?t=1066&highlight=channelling
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denis_chan



註冊時間: 2009-03-12
文章: 36

發表發表於: 星期四 四月 16, 2009 3:34 pm    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


我係fresh買, 都有你咁ge情況, 不過係一開始就向四方八面, 不過唔係好嚴重
最大件事係沖好之後, 真係好多粉渣係杯咖啡褢面
問過landy, 建議用13.5g粉
不過我試過都係唔得, 可能係粗幼度問題, 但都唔知用乜好
用開ge係2.0(小飛馬), d咖啡唔駛20秒就沖完
究竟需要粗d定幼d?
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期四 四月 16, 2009 4:45 pm    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

denis_chan 寫到:

用開ge係2.0(小飛馬), d咖啡唔駛20秒就沖完
究竟需要粗d定幼d?


需要更幼, 因為時間短就代表太快
磨幼些再試試
_________________
嗜啡狂徒
大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
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iamnth



註冊時間: 2008-09-19
文章: 104

發表發表於: 星期四 四月 16, 2009 6:04 pm    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

denis_chan 寫到:
ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


我係fresh買, 都有你咁ge情況, 不過係一開始就向四方八面, 不過唔係好嚴重
最大件事係沖好之後, 真係好多粉渣係杯咖啡褢面
問過landy, 建議用13.5g粉
不過我試過都係唔得, 可能係粗幼度問題, 但都唔知用乜好
用開ge係2.0(小飛馬), d咖啡唔駛20秒就沖完
究竟需要粗d定幼d?


試下少d粉,粗d grind
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denis_chan



註冊時間: 2009-03-12
文章: 36

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 6:00 am    文章主題: 引言回覆

今日試過1.8 & 2.2, 都係有好多粉出咗來, 2.2時, 咖啡會不集中的出來
究竟係咩事?
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 8:50 am    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


咖啡"豆"邊到買
_________________


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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 8:54 am    文章主題: 引言回覆

denis_chan 寫到:
今日試過1.8 & 2.2, 都係有好多粉出咗來, 2.2時, 咖啡會不集中的出來
究竟係咩事?


差0.1已經可以有好大轉變
先固定12.5gram粉 然後改變粗幼度看看,當你自己覺得出得算係合理時
才慢慢改變(應該會係增加)粉量再試

""落粉夠平均""
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ek



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文章: 866

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 10:32 am    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

pillowpaky 寫到:
ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


咖啡"豆"邊到買

捷榮
另外仲有隻BONCAFE
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iamnth



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文章: 104

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 10:49 am    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

ek 寫到:
pillowpaky 寫到:
ek 寫到:
剛買了4020,手抦已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


咖啡"豆"邊到買

捷榮
另外仲有隻BONCAFE


我認為用新鮮roast的豆會有改善,唔新鮮的豆膨脹很少,阻力太小
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 3:23 pm    文章主題: Re: 點解出啡時會周圍射 ? 引言回覆

ek 寫到:
pillowpaky 寫到:
ek 寫到:
剛買了4020,手已經去底,加無壓filter(原裝代理買)

以家不斷試緊粉的粗幼度,但好多時在出啡的中段,就會係FILTER的小窿,向四方八

面咁(有時一兩個窿)射出黎,因為都無見有人講有咁情況!究竟點解呢 ?

另外,我配了原裝的無壓filter,跟fresh出售的有分別嗎 ?因為我的原裝filter d窿,

好似比較大了一點,(同跟機的壓力filter比較),所以壓粉時都會有一些粉從底部走

出黎,而壓好後,都見到一粒粒粉係filter底,而沖好後,都有好多粉渣係杯咖啡褢面,

其實這是不是噴啡的原因呢 ?


咖啡"豆"邊到買

捷榮
另外仲有隻BONCAFE


我認為絕大機會是因為你所買的 咖啡豆 不新鮮
(對我來說,沖espresso,烘焙好的豆10天內為新鮮)

昨晚我教家人用4020沖,就刻意用一包半年前的豆(比新磨豆機用)來沖
給他們看看不新鮮的豆,是不會膨脹,沖煮出來會像 瀑布 一樣,
而且會有 激射 現像
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ek



註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 5:49 pm    文章主題: 引言回覆

已找到原因了,係落粉時分佈唔平均,所以出啡時,水從鬆散位射出黎
所以要平均左粉分佈,再壓粉 pahurt
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 7:28 pm    文章主題: 引言回覆

ek 寫到:
已找到原因了,係落粉時分佈唔平均,所以出啡時,水從鬆散位射出黎
所以要平均左粉分佈,再壓粉 pahurt


其實可以睇多點呢到d video,可以走少好多冤枉路
http://www.youtube.com/user/chi0002

_________________


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ek



註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期五 四月 17, 2009 8:43 pm    文章主題: 引言回覆

pillowpaky 寫到:
ek 寫到:
已找到原因了,係落粉時分佈唔平均,所以出啡時,水從鬆散位射出黎
所以要平均左粉分佈,再壓粉 pahurt


其實可以睇多點呢到d video,可以走少好多冤枉路
http://www.youtube.com/user/chi0002


其實多得你們的提點,可以走少好多冤枉路至真 !
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