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Gaggia Classic 新手shot
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發表人 內容
alvin19



註冊時間: 2010-08-23
文章: 98

發表發表於: 星期三 七月 27, 2011 8:21 pm    文章主題: 引言回覆

今次由頭set過,由16g粉開始
唔記得打燈,條片暗左啲

http://www.youtube.com/watch?v=jbSdR9n0tFk

Mocca Harra 16g
Eureka Mignon 約1.9
23/7 豆
27/7 brew

我覺得粗幼應該差唔多,但系出得廿秒,下次加多0.2g試嚇
請俾意見,唔該! Embarassed
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beanbean



註冊時間: 2010-08-06
文章: 65

發表發表於: 星期三 七月 27, 2011 8:45 pm    文章主題: 引言回覆

唔錯呀!不過如果由開機起計,應該有24秒。

beanbean 在 星期四 七月 28, 2011 12:45 am 作了第 2 次修改
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alvin19



註冊時間: 2010-08-23
文章: 98

發表發表於: 星期三 七月 27, 2011 8:55 pm    文章主題: 引言回覆

原來由開機計架???我以為系由出啡開始計添

唔知系豆嘅問題定系我冇咩飲過人地啲咖啡(喺Fresh度飲過一次),成日覺得酸,啲味怪怪哋 黎緊會試第二隻豆,又要由頭試過
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beanbean



註冊時間: 2010-08-06
文章: 65

發表發表於: 星期四 七月 28, 2011 12:37 am    文章主題: 引言回覆

alvin19 寫到:
原來由開機計架???我以為系由出啡開始計添

唔知系豆嘅問題定系我冇咩飲過人地啲咖啡(喺Fresh度飲過一次),成日覺得酸,啲味怪怪哋 黎緊會試第二隻豆,又要由頭試過



其實我都唔sure,以前有討論過:
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=913
另外一篇的討論:
http://www.coffeeforums.com/forum/coffee-industry-forum/6211-espresso-extraction-time.html


有冇試過18gm或更多?


beanbean 在 星期四 七月 28, 2011 12:45 am 作了第 1 次修改
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nyl



註冊時間: 2011-01-13
文章: 167

發表發表於: 星期四 七月 28, 2011 12:44 am    文章主題: 引言回覆

can any experienced user advise how to determine the dosage by looking at the extraction ?? what indication should i look for to determine if i should up dose or down dose ?

greatly appreciate it
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alvin19



註冊時間: 2010-08-23
文章: 98

發表發表於: 星期四 七月 28, 2011 12:54 am    文章主題: 引言回覆

beanbean 寫到:
alvin19 寫到:
原來由開機計架???我以為系由出啡開始計添

唔知系豆嘅問題定系我冇咩飲過人地啲咖啡(喺Fresh度飲過一次),成日覺得酸,啲味怪怪哋 黎緊會試第二隻豆,又要由頭試過



其實我都唔sure,以前有討論過:
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=913
另外一篇的討論:
http://www.coffeeforums.com/forum/coffee-industry-forum/6211-espresso-extraction-time.html


有冇試過18gm或更多?


今晚試左16.2g,粗幼不變,但已經出得慢好多,聽日試嚇加到16.4再拍片

其實你地試味係用espresso定latte做準?我估係espresso吧,但我以前次次飲latte,我諗要試番一百幾十杯先識分好定唔好
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alvin19



註冊時間: 2010-08-23
文章: 98

發表發表於: 星期六 七月 30, 2011 8:14 pm    文章主題: 引言回覆

http://www.youtube.com/watch?v=jkHJCMWlI3A

Ethiopia Yirgachefee 16g
Eureka Mignon 約1.9
27/7 豆
30/7 brew

轉左第二隻豆
係唔係可以再幼小小?
係唔係唔夠粉?
唔該
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期一 八月 01, 2011 3:51 am    文章主題: 引言回覆

alvin19 寫到:
http://www.youtube.com/watch?v=jkHJCMWlI3A

Ethiopia Yirgachefee 16g
Eureka Mignon 約1.9
27/7 豆
30/7 brew

轉左第二隻豆
係唔係可以再幼小小?
係唔係唔夠粉?
唔該


太少粉,updosing啦!! Very Happy
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JorL



註冊時間: 2012-06-20
文章: 22

發表發表於: 星期五 六月 22, 2012 3:16 pm    文章主題: Re: Gaggia Classic 新手shot 引言回覆

ching, 我新買gaggia classic, 我想問你個無底portafilter喺邊度買?

alvin19 寫到:
拍得唔好,自己阻左個鏡頭

唔知點解最後走埋一邊

http://www.youtube.com/watch?v=DlM77yTm_5E

Mocca Harra 17.5g
Eureka Mignon 約1.6-1.7
1日豆

請指教,唔該! Embarassed
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alvin19



註冊時間: 2010-08-23
文章: 98

發表發表於: 星期五 六月 22, 2012 6:20 pm    文章主題: 引言回覆

我系攞原裝個柄去新填地街295號雄晶行開底嘅

http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=1234

http://goo.gl/maps/AZ0V
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