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harry
註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong
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 發表於: 星期三 十二月 06, 2006 8:30 pm 文章主題: 上次既安提瓜..... |
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Ah Shing, 你係咪抄得淺的比我呀？我飲落去覺得好似係咁............ 
不過超正超合我口味，唔知用係部Princess得唔得呢？呢排未得閒試呀.....忙緊用部KP4050....... 
得閒試下先.........
_________________
沒有了阿B的日子.......
1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
2. 掃貓厠所次數減少了，因為少了貓尿尿.......
3. 烹煮咖啡時，沒有貓貓在等奶泡....... |
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landy
註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea
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Whittle
註冊時間: 2006-10-24
文章: 382
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| 發表於: 星期一 十二月 11, 2006 2:53 am 文章主題: |
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Landy,
星期六個d "瓜地馬拉安提瓜 'Uni Trade' Guatemala Antigua'Uni Trade"
for espresso .....
係唔係都用新烘法呀 ??
通常深炒 espresso 豆豆表面都有油 ...
但今次 d 豆豆表面無乜油 ......
星期日試沖 Espresso, 不過d 豆澎脹得好犀利, 用到小飛馬2.5 / 18g 都出唔到
我諗d 豆豆要放多兩日 ......
_________________
"你可能無法想像一隻牙刷對於咖啡的重要, 可是當你要為所有咖啡器具大掃除時,就會發現牙刷好用之處" 轉載自"咖啡賞味誌" P.43 |
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kckc
註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918
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| 發表於: 星期一 十二月 11, 2006 6:38 am 文章主題: |
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| Whittle 寫到: | Landy,
星期六個d "瓜地馬拉安提瓜 'Uni Trade' Guatemala Antigua'Uni Trade"
for espresso .....
係唔係都用新烘法呀 ??
通常深炒 espresso 豆豆表面都有油 ...
但今次 d 豆豆表面無乜油 ......
星期日試沖 Espresso, 不過d 豆澎脹得好犀利, 用到小飛馬2.5 / 18g 都出唔到
我諗d 豆豆要放多兩日 ...... |
i think it is becoz too much coffee in the basket |
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Whittle
註冊時間: 2006-10-24
文章: 382
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| 發表於: 星期一 十二月 11, 2006 8:56 am 文章主題: |
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那麼為什麼今次 d 豆豆表面無乜油呢 ....
_________________
"你可能無法想像一隻牙刷對於咖啡的重要, 可是當你要為所有咖啡器具大掃除時,就會發現牙刷好用之處" 轉載自"咖啡賞味誌" P.43 |
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landy
註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea
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| 發表於: 星期一 十二月 11, 2006 9:27 am 文章主題: |
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| Whittle 寫到: | | 那麼為什麼今次 d 豆豆表面無乜油呢 .... |
因這個烘法淺些為了保留多些香味, 烘得越深細胞壁打開越多, 相對咖啡油會在細胞壁滲出來, 因今次烘得不是太深, 所以應沒這麼快出油.
你試吓用1.8研磨, 比少D粉. 
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http://www.hkcoffee.com
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