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[kennethwoo]

當我購入Eureka Mignon磨豆機一刻開始已對磨豆機慢慢開始有要求了，期間不斷研究磨豆機，得知大錐刀磨豆機可算是表現最出色的磨豆機器，但是電動的大錐刀磨豆機基本上價錢差不多都要萬多至兩萬多港元，而且尺寸亦相當驚人，這樣的話就算價錢上沒有太大的問題，但放置上己出現極大的問題了，這樣只能放棄這個升級的方案。於是唯有向體積比細的手動大錐刀磨豆機進發，但發覺市面上可供選擇的款式不多，以我所知現時應該只有OE Pharos與及HG one兩款，OE Pharos價錢相當超值只須US$245，本人亦親自嘗試過OE Pharos的操作，發覺無須太花氣力即可完成磨豆步驟，18g豆只須四十至五十秒左右便完成，味道上比Eureka Mignon更上一層樓，不過要穩定住磨豆機就須要出一點力(可能我還未習慣所致)，另外出粉就比較麻煩一點，最大的問題就是OE Pharos好像暫時經已停產了。這樣就只剩下HG One可選擇，於是再到HG One官方網站看看，發現原來他們剛剛推出了2014年新版本，改良了鎖定環的設計及增加了鐳射刻度，這樣就能更易調較粉粒的粗幼度。我就相當喜愛HG One的簡約設計，就如一件藝術品一般，非常精美！於是決定購入HG One，可惜與OE Pharos般同樣沒有現貨，不過HG one網站有一個"waitlist"的功能，當注冊係就可於他們的網頁內按下想選購的型號的"Joint waitlist"按鍵，只要他們有存貨就會透過電郵通知，就這樣等了幾天後收到了HG One的電郵，原來我想購入的TiN aftermarket 83mm burrs已經有存貨(TiN即是於刀盤表面上再鍍上一層堅硬的軚金屬)，於是火速進行購買手續，但發現運費相當驚人，一台的運費接近US$200，可能因為重量接近30磅的原因，不過最終還是決定購入。等了頭尾一星期內就運到，即時開箱及安裝，整體上發現HG One的材料及造工都達到一流的水準，每部份都製作精美，值得一贊！跟機有一個膠製的撥粉器(Funnel Wipers)，不過開始時並沒有即時裝上，於調教時發覺靜電會令部份磨出來的粉黏在刀盤下的漏斗(Lower Funnel)上，於是立即裝上撥粉器，再磨豆時就發現問題即時解決，殘粉非常之少，亦是值得一贊的地方！磨豆的時間不到三十秒便完成，最重要的還是磨出來粉粒的品質，肉眼觀測發覺粉粒的大小非常平均，經過幾次調教後已調出適當粉粒的大小，最終可沖烹到一杯美味的咖啡了，味道的延伸上比Eureka Mignon更好，能讓甜味更為明顯，酸味也會更明亮，口感也更為出色。這個價錢可以得到如此高質素的效果，我覺得非常值得，只是覺得運費高了一點而已。

後記: 當我等待HG one運輸的期間發現不定時只有一兩台HG one存貨發售，但不久又會售興而再度缺貨，於我寫這編文章時又沒有存貨了。


開箱






內外刀盤




內刀盤


撥粉器


裝上撥粉器後的樣貌


底座


大型把手


改良及增加了鐳射刻度鎖定環


粉杯


量杯




粉杯與量杯


完成安裝


HG One與Expobar Leva2合照






首先磅所須豆子的份量


將豆子放進豆倉，預備開始磨豆



不須三十秒已完成


磨出來的粉粒


將粉由粉杯移到粉碗上


粉已經移到粉碗中


壓粉


出shot



















完成！享受一杯香濃的咖啡！

[邪惡熊啤啤]

Hg one真係一部終極質素而又適合家用既磨豆机！

[Kyo123hk]

E...又係hg one..你地夾埋嫁?
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恭喜Kenneth兄新磨機入手！又日日飲好啡！
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