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虹吸初哥一問

 
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發表人 內容
darkspace



註冊時間: 2010-08-22
文章: 48

發表發表於: 星期六 十二月 24, 2011 3:01 pm    文章主題: 虹吸初哥一問 引言回覆

1) 我set左水溫係96-98度到, 係應該check下面個壺, 定係等d 水上左水先check?

2) 我發覺, d 水上左去, 下面個壺都仲有成1cm到既水留番係到 (我係用hario tca-3)

3) 當一落粉 (未熄火), 其實, 都己經有d coffee 落左去下面, 如一熄火, 就仲多d, 差唔到, 唔駛用布抺, 都落哂水... 想問正常or 點改善 ?

tks brother!
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期六 十二月 24, 2011 4:19 pm    文章主題: 引言回覆

你好!我唔係高手,但有少少建議俾你參考下。
1) 我覺得係計上壺水溫,因為成個沖煮過程都係上壺,但你講嘅溫度太高,正常沖咖啡都唔會去到咁高溫。90度就差唔多!
2) 下壺一定要keep 住有水係度,否則就會燒裂壺,我第一次轉用登山爐冇留意收細火,唔覺意升哂d水上去就出事!
3) 你係用酒精燈?我估係火力唔夠先會係咁試下將條芯伸長d,或者改用登山爐,火力穩定d就OK!
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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darkspace



註冊時間: 2010-08-22
文章: 48

發表發表於: 星期日 十二月 25, 2011 12:15 am    文章主題: 引言回覆

1) 明白, 我改番去90-91度,
--> 原來, 我忘記左要用力拉條彈弓到個扣勾左個邊.. hahah, 我都係睇番個instruction先知
--> 我原本keep 下壺96度, 咁到水上左去, 可能跟本太low temperature
--> 我睇番d c hing 話, 用30s-60s 水穩定個水溫先下粉, 我再take 埋你90-1度做reference. 宜定ok d 啦...

2) 哎呀, 好慘喎.. 玩爆左??!!

3) 我用登山爐啦
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期日 十二月 25, 2011 12:42 am    文章主題: 引言回覆

你好!
好彩果個係雜嘜牌,唔太肉赤!
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seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期一 二月 06, 2012 1:47 pm    文章主題: 引言回覆

小心唔好玻璃界咀巴~~

我最初用時, D 說明完全唔清楚(基本上同無無乜分別), 我都用左好耐無拉條彈弓, 哈哈....
不過而家果D 既說明就清楚好多!
_________________


有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
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