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2012年4月21日北角啡聚
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期五 四月 13, 2012 6:20 pm    文章主題: 2012年4月21日北角啡聚 引言回覆

大家好!
承之前大家講講下,講左一個聚會出黎!
詳情如下
時間︰下星期六下午2-6
地點︰小弟屋企(係北角),如有時間走2場,可上Koonyue兄家
參加者︰
1.coffeerider
2.isaac1213 (ec155、 Eureka Mignon、預備5包豆、2 L鮮奶、大紙杯)
3.pockychan
4.koonyue (帶部 pid 既 ec155 過黎玩玩 ~~)
5.little
6.Walter.lam (帶部mazzer mini )
7.takhau
8. amufe (帶部ZD-15)
9. ek(要開工,黎唔到 ! )
10. daniel448 (表演拉花) (有事,這次不來)
11. pacowhc12

器材:
1. ec155 + pid
2. Eureka Mignon
3. mazzer mini
4. ZD-15
5. 小飛馬

所用咖啡豆
1. 4包Mocca Harra Grade 1 for espresso
2. 1包Mocca Harra Grade 1 for hand drip

流程:
1. 同一人出啡,用PID 咗嘅機,再不斷重複,blind test, 可能已經要玩成幾個鐘。(Koonyue兄可唔可以做呢個重任呢?當每部磨豆機用4 shots搵粗幼粉量,沖多3 shots 試味。4 x 7 shots = 28 shots,可能都要2個鐘,2-4
2. 有冇拉花高手? 有就表演下, 我想學下野 (daniel448兄有事不來...)
3. 一人沖番一 shot同玩拉花, 睇下吾同人手勢, 大家又指指點點下, 都玩左 1 個鐘 (可以分2邊用2部EC155去玩!)。預一個鐘 4-5
4. 手沖 (漏紙、漏布、aeropress...) 預一個鐘 5-6

如有問題,請提出!
可繼續在此更新個流程 Wink
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
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isaac1213 在 星期四 四月 19, 2012 9:08 pm 作了第 9 次修改
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期五 四月 13, 2012 6:40 pm    文章主題: 引言回覆

呢個週末唔得囉... 下星期六未知, 下星期日一定唔得...
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路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期五 四月 13, 2012 6:56 pm    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
呢個週末唔得囉... 下星期六未知, 下星期日一定唔得...

little兄,咁即係下星期六(21/4)有可能得? Wink
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期五 四月 13, 2012 6:58 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
littlelittle 寫到:
呢個週末唔得囉... 下星期六未知, 下星期日一定唔得...

little兄,咁即係下星期六(21/4)有可能得? Wink
YUP~
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期五 四月 13, 2012 8:28 pm    文章主題: 引言回覆

正~~~

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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 12:53 am    文章主題: 引言回覆

各位!
想問問2包豆、2L奶夠唔夠?我會預備呢D,有冇人可以補充?或提供其他野?
如果想帶器材黎,先講講,咁就唔怕帶左相同o既野啦! Wink
我會更新將各人所負責o既野寫係o係第一個post度!謝謝!
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 1:06 am    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
各位!
想問問2包豆、2L奶夠唔夠?我會預備呢D,有冇人可以補充?或提供其他野?
如果想帶器材黎,先講講,咁就唔怕帶左相同o既野啦! Wink
我會更新將各人所負責o既野寫係o係第一個post度!謝謝!


不如每個人都帶200g自選正豆啦!! Twisted Evil

咁到時人多或人少都夠飲啦!!! Wink

有剩既咪睇下有無其他正豆交換返屋企嘆羅!! Twisted Evil Twisted Evil

3. pockychan <- 200g自選正豆,+少量自家製冰滴咖啡 (如果可以黎既話...)
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義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
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ek



註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 1:23 am    文章主題: 引言回覆

我個人覺得,咖啡豆一款已夠,而且大家仲係要試唔同磨豆機差別,如果有三部磨豆機,一人帶
一款豆,每部都要試粗幼,當三部都搵o岩粗幼時,可能都玩完一包,又要轉豆,跟住又試粗幼,
試o岩左,又可能又轉豆,又試.......!
所以建議一款已夠 ! 如果玩埋手沖的話,就可以另一款豆 !
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 7:06 am    文章主題: 引言回覆

小弟都讚成Ek兄所講,選一款豆豆為主會好啲,方便大家作比較嘛!!不過邊款豆大家可以比下意見!!(但當然唔介意大家帶啲私貨去分享下,我都準備帶包平日沖慣嘅豆嚟,睇下各位師兄會否煮出不同嘅味道,乘機偷下師!!)大家決定咗邊隻豆豆做主角以及其他物資嘅數量,咪睇下邊位師兄方便負責做採購囉(不過斷估都係屋主最方便架喇) !!其實難得isaac兄願意借出場地比大班啡友上去搞搞震!!無理由仲要師兄出埋錢買豆招呼我哋嘅!!啡聚當日所需嘅洗費咪由有份出席嘅一人一份夾返囉!!不過屋主嗰份呢,小弟就建議一於羅漢請觀音,由大家攤分,算係慰勞一下isaac兄作為主辦單位所作出嘅貢獻!! occasion
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ek



註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 12:52 pm    文章主題: 引言回覆

成十個人,洗唔洗自攜SHOT 杯呀 !
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 1:46 pm    文章主題: 引言回覆

ek 寫到:
成十個人,洗唔洗自攜SHOT 杯呀 !


好題議!就咁話! Wink
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 2:20 pm    文章主題: 引言回覆

哈!杯呢方面,我都考慮過,我屋企只有6-7隻玻璃杯,用紙杯又唔係太環保。
如果師兄們可自攜SHOT 杯當然最好!

用咩豆我冇所謂,有冇師兄想負責買豆?或者我買都得?住得近ma!

重有冇d物資要預備?
暫時諗到係
1. 杯 (係咪已經confirm自攜SHOT杯 ,拉花杯我有2隻可用,夠唔夠呢?)
2. 鮮奶 (2L夠未?)
3. 豆 (係咪向Landy買,要決定用邊隻豆?幾多包?有冇興趣玩其他沖法?如果有都要預備一包 city roast。)
4. 拉花壺 (我有一個,但如果有2部EC155,係咪要多個拉花壺呢?)
5. DV (係咪會拍片?我有 Wink)

有冇補充?
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amufe



註冊時間: 2011-06-27
文章: 101

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 3:06 pm    文章主題: 引言回覆

夾錢方面,每個人大約幾錢度?
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 10:49 pm    文章主題: 引言回覆

amufe 寫到:
夾錢方面,每個人大約幾錢度?


應該唔會太多...

我有個建議,冇記錯我地當中應該有3位係學生(amufe、daniel、paco),
不如我地呢d在職人士先要夾錢啦?大家認為點?
P.S.: 我都夾一份啦! Very Happy
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MCHK2012



註冊時間: 2012-03-06
文章: 75

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 11:13 pm    文章主題: 引言回覆

路人經過一提:

1. 最好有人做個rundown/排程出來, 一來可以按排試機試豆既先後次序, 二來容易安排set機拍片, 三來時間點用都有個預算!

2. 廚房裡面既插蘇位通常係一插一電器, 因為每樣電器(fridge, rice cooker, washing machine)都好扯電. Issac兄最好check一check廚房裡面夠唔夠插蘇位(最好不用分插)插咖啡機, 磨豆機等, 否則可能要安排插在其他地方試機了!

3. 其實不用自帶shot杯啦, Issac兄你去"價真棧"度買定一排(好似有50個的)小容量咖啡紙杯就夠用, 而且幾蚊一排, 超平!

P.S. 本來想來, 但見十幾人應該都夠晒熱鬧了, 下次有機會先來做旁聽生, 哈哈! Very Happy
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