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發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺
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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:31 am    文章主題: 新手報到 引言回覆

Hi,我是昨天到Landy姐處買了部小飛馬及虹吸壼,很不好意思還未自我介紹,我叫TT,十分感謝Landy的介紹,以及另一位師兄的大力幫忙與指教,真的令我獲益不少。更開心Landy這裡的氣氛,大家都很願意分享自己的寶貴經驗,不似我以前去過的一些店舖,問題多一點就板著臉,一副「咁都唔識學人飲咖啡」的樣子。
回家我馬上試了磨豆,師兄說的沒錯,冲出的咖啡已見分別;可惜昨天買不到gas,未能試成虹吸壺,今天一定要一嚐
還有,新鮮豆的味力,真的很不同 Laughing
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 10:51 am    文章主題: 引言回覆

你好!TT兄,大家一齊分享沖咖啡嘅經樂趣丫!
你之前用開邊種器材多呀? Very Happy
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 11:40 am    文章主題: 引言回覆

以前小學雞自己滴滴仔,正如Landy所講,做得唔好一係無味一係怪味;亦試過法壓,但不喜歡那滿口渣的感覺(我沖的太差吧),剛有部入門級expresso,發覺看似容易,實際好難掌握
昨晚試了Landy的新鮮豆,發現以前一直覺得咖啡唔夠味,原來只是因為沖法不行與豆的質素差所以,試了一回新鮮豆即驚覺原來深炒的豆可以如此濃烈!
我真要多多學習啊!

待會兒要試試虹吸的威力呢!
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 12:51 pm    文章主題: 引言回覆

期待TT兄嘅分享 Laughing
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 2:07 pm    文章主題: 引言回覆

加油,大家一齊分享真係學多好多野架
虹吸你買左登山爐?
我現在用卡式爐果D gas
之前用火機gas有次剛用晒冇得用
老婆問我打邊爐果D得唔得,我話梗係唔得啦打邊爐果D石油氣來架
點知攞上手一睇原來都係butane gas即係同火機gas一樣
咁充左落去用完全冇問題所以一路都用緊
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1007
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 3:20 pm    文章主題: 引言回覆

成哥告誡邊爐氣好易塞噴咀孔,小心 Confused
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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:12 pm    文章主題: 引言回覆

今天試了虹吸壼,好驚喜!第一次嚐出咖啡的所有(差不多)味道,尤其是那回甘的滋味。不過可能我煮得太久,有點苦味。我會再試,希望快點找到我要的味道 Laughing
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 五月 20, 2012 10:07 pm    文章主題: 引言回覆

用溫度計贂下上壺有冇過熱
太熱都會苦
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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期二 六月 05, 2012 11:10 pm    文章主題: Kono濾芯 引言回覆

今天新的陶瓷濾芯到埗,馬上試驗一下,果真神奇,連煮差了的葉門都變得好喝,那些許的苦澀全部消失,好神啊!
而曼特寧的那股回甘,在喉嚨游走,捨不得張開嘴巴來呢!
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1007
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期三 六月 20, 2012 1:01 am    文章主題: 引言回覆

用麻個Kono虹吸壺你會更驚奇 Twisted Evil多點留意爐火、時間、攪拌的次數和力度,試多點便會進步。
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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期四 六月 21, 2012 6:12 pm    文章主題: 引言回覆

現在煮多了,交過一會兒學費,更能嚐出咖啡的真味了!
師兄:Kono個壺我都想買,但Landy都只有2人份的壺,我要大點的,知道那裡有售嗎?
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bib



註冊時間: 2007-04-21
文章: 786

發表發表於: 星期四 六月 21, 2012 6:21 pm    文章主題: 引言回覆

TT 寫到:
現在煮多了,交過一會兒學費,更能嚐出咖啡的真味了!
師兄:Kono個壺我都想買,但Landy都只有2人份的壺,我要大點的,知道那裡有售嗎?


send PM leave mobile number, I see what I can do.

THX
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TT



註冊時間: 2012-05-19
文章: 8

發表發表於: 星期日 六月 24, 2012 10:21 am    文章主題: 謝謝bib師兄 引言回覆

萬料不及那麼快Kono 三人份就到手,謝謝bib師兄!🙇
回家立馬煮一杯,果然神啊!同樣一包豆,香氣更濃,連在房裡都嗅得到,那回韻才最令我吃驚,一整天下來口裡仍像含著位豆,實在超神啊!
唯一難題是腳架要升高才放的入個登山爐,我換上Hario的腳架,卻又好像太低,怕會整爛個壺。想問問師兄,這樣可以嗎?還是真的只能昇高個架? Razz
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bib



註冊時間: 2007-04-21
文章: 786

發表發表於: 星期日 六月 24, 2012 11:58 am    文章主題: Re: 謝謝bib師兄 引言回覆

TT 寫到:
腳架要升高才放的入個登山爐,我換上Hario的腳架,卻又好像太低,怕會整爛個壺。想問問師兄,這樣可以嗎?還是真的只能昇高個架? Razz





I use the following 登山爐 for my SK-2A.
or buy/DIY a 爐架 :




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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1007
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期一 六月 25, 2012 12:39 am    文章主題: 引言回覆

bib 兄,你個diy架好靚仔下,我暫時用兩塊瓷磚塾高咋 Laughing
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